“老茶”往往被認(rèn)為是放久了的茶，這是不對(duì)的。
老茶一直被誤解了
首先，年份并不是衡量老茶價(jià)值的唯一標(biāo)準(zhǔn)，更不是所有的普洱茶都能成為老茶。老茶的價(jià)值是豐富內(nèi)質(zhì)在歲月中的完美轉(zhuǎn)化，并給我們以身心的升華。內(nèi)質(zhì)要豐富，也就是老茶原本的底子要好，這是老茶轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)。
其次，老茶存儲(chǔ)要干凈，發(fā)霉變質(zhì)吸異味了，也就失去了老茶的價(jià)值。
真正意義上的老茶，是在溫度、濕度適中，通風(fēng)透氣、清爽無(wú)雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵而成的，這樣才能保留它的活性，才能具有品飲及收藏價(jià)值。
作為飲品，干凈最為關(guān)鍵
老茶不管陳化了多久，終究是要入口被喝掉的，作為飲品，干凈是底線，是核心。年份再久遠(yuǎn)的老茶，放的過(guò)程中發(fā)霉了、吸了雜異味了、所處的空間溫度太高了、被光持續(xù)照射了，都會(huì)變得不再“干凈”。老茶若不“干凈”，和咸魚有什么區(qū)別？
茶友的困境
但是，好看的包裝千篇一律，“干凈”的老茶萬(wàn)里挑一，不是所有的老茶都是干凈的老茶，不是所有的茶友都是火眼金睛?？v使你有火眼金睛，老茶的造假、品質(zhì)問題依然讓我們防不勝防。
況且，火眼金睛的本事也需要前期真金白銀砸進(jìn)去交過(guò)智商稅，才有可能練就，所耗費(fèi)的財(cái)力、精力是巨大的，對(duì)于一般的茶友而言，只能是個(gè)“夢(mèng)”。
但是我們對(duì)“干凈老茶”的迷戀，是“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”，是縱使千山萬(wàn)水，迷霧重重，漂洋過(guò)海也要得到你。
“干凈老茶”的信仰
不光是茶友對(duì)“干凈老茶”有信仰般的迷戀，一些茶企（如雙陳普洱）甚至直接把“干凈老茶”作為自己的信仰。
他們自始至終都在追求老茶“干凈”的品質(zhì)內(nèi)核，老茶怎么保管，才能確保他的“干凈本味”？才能不發(fā)霉不變質(zhì)，越來(lái)越好喝？
于是普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)的概念提出了，“養(yǎng)普”的概念誕生了，“像養(yǎng)育孩子一樣藏養(yǎng)普洱茶”的理念建立了，在他們的推動(dòng)下，“干凈老茶”逐步成為大家的共識(shí)，成為茶企和消費(fèi)者共同的信仰。
“我們從1992年就開始了普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)的研究和探索，力求用過(guò)硬的倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)保證老茶過(guò)硬的干倉(cāng)品質(zhì)。我們?cè)谠u(píng)判一款老茶品質(zhì)的好壞時(shí)，有一個(gè)核心的標(biāo)準(zhǔn)就是“干凈”，“干凈”這個(gè)點(diǎn)在任何時(shí)候都有一票否決權(quán)?！彪p陳品牌創(chuàng)始人陳永堂先生如是說(shuō)。
干凈老茶，喝雙陳普洱
有”普洱專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)開創(chuàng)者“之稱的雙陳普洱，自1992年就開始普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)的研究和探索，近30年經(jīng)驗(yàn)積累，至今已發(fā)展到第四代生態(tài)茶倉(cāng)“養(yǎng)普莊園”。400余款干倉(cāng)老茶的資源優(yōu)勢(shì)，也贏得了消費(fèi)者的認(rèn)同。
“雙陳的老茶在到我們手里的時(shí)候外面還有一層成品茶外包棉紙，茶品什么時(shí)候入的庫(kù)，什么時(shí)候出的庫(kù)，標(biāo)的很清楚。茶品來(lái)歷清晰，我們買得放心。同時(shí)有倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)保駕護(hù)航，老茶干凈，品質(zhì)上信得過(guò)，喝著也放心?！?/p>
同時(shí)，為了更方便茶友選擇干凈老茶，雙陳自2018年起就推出“干倉(cāng)老茶特供周”項(xiàng)目，定期向茶友們開放其倉(cāng)儲(chǔ)的干倉(cāng)老茶，其中不乏陳期三四十年的稀缺品種。
而2020年首次推出的莊主優(yōu)選，則重點(diǎn)在陳期20年左右的中老期茶，兩者結(jié)合，可以涵蓋不同年份段的老茶品種，滿足不同層次消費(fèi)者的品飲、收藏需求。
“我們要做的，就是把服務(wù)做細(xì)，幫助他們解讀中老期茶市場(chǎng)上過(guò)載的信息，降低選茶風(fēng)險(xiǎn)，節(jié)省決策成本，提升選茶識(shí)茶效率，喝到真正”干凈“的老茶?！?/p>
